蕎麦は二八蕎麦とゆって小麦粉2割、蕎麦粉8割がこだわりの生蕎麦です 十割蕎麦はぱさついて切れやすい 一般の蕎麦はほぼ小麦粉で茶色い細うどん 茹でたてを冷やしてさっといただくのが 粋な食べ方ですね♪
こだわりの生蕎麦が半額でゲットできたので、元かつぶしやの経験でこだわってみました♪
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