旬のたけのこを贅沢使用【たけのこ酢豚】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのこ、玉ねぎ、人参、ピーマンは一口大に切っておく。

2. 2

   豚バラブロックを小さめに切り、塩こしょうしてから、片栗粉をまんべんなくまぶす。

3. 3

   熱したフライパンに、サラダ油を入れる。
   豚肉を揚げ焼きするので、フライパンの水深1~2ミリ程度になるように多めにサラダ油をひいてくだい。
   そこへ豚肉を入れて揚げ焼きする。

4. 4

   豚肉がカリッと焼けたら、皿に取り置く。
   フライパンにもともとのサラダ油と、豚肉から出た油がたっぷりあるので、そのまま使います。
   玉ねぎ、人参、たけのこ、中華あじの素を入れて炒める。

5. 5

   玉ねぎ、人参が少ししなっとしてから、ピーマンを入れてさっと炒める。
   ピーマンが少ししなっとしたら、●を入れて味付けしてから、取り置いていた豚肉をフライパンに戻し、ひと炒めして完成。