材料（３人分）
- 水菜
- １株
- たまねぎ
- １/５個
- 豆腐
- １/４丁
- 水
- 500ml
- 和風だしの素
- 小さじ１
- お味噌
- 大さじ２
作り方
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- 1
- 水菜は、根本を切り落とし、
５〜８ミリに刻む。
たまねぎは、薄いめのくし切りにする。
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- 2
- お鍋に、水と玉ねぎくし切りを入れて煮る。
沸き立ってきたら、だしの素を入れる。
しばらくしたら、豆腐を角切りにして、入れる。
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- 3
- たまねぎがお好みのやわらかさになったら、お味噌を溶き入れて、味見をしてお味噌汁の濃さを整える。
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- 4
- 刻んだ水菜を入れて、火を止める。
汁椀によそったらできあがり♪
おいしくなるコツ
シャキシャキが食べたくて、すぐ火を消してます。
味噌汁をよそってから、水菜を浮かべてもOK。
きっかけ
お味噌汁で水菜シャキシャキ食べたくて。