丸ごと簡単❗ゆずジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゆずは 綺麗に洗って ヘタと黒い斑点が有れば包丁でのけておく。

   

2. 2 1を鍋にたっぷりの水を入れてゆがきます。

   

3. 3 2のお湯を捨て水で冷まします。
   これを3回繰り返します。

   

4. 4 3が冷めたら 中の種と綿を取り除きます。

   

5. 5 4を千切りに切ります。

   

6. 6 鍋に5と砂糖を入れて 煮ます。

   

7. 7 6で浮き上がってきたアクをスプーンで取り除き あとは中火で煮詰めていきます。

   

8. 8 7は10分ほどで できますが ちょっと離れたので 早く固まってしまいました。
   ゆるいくらいの方が 良い！
   自然と固まりますので。

   

9. 9 熱いうちに瓶に詰めて出来上がり。
   瓶は 煮沸しておきます。

   

10. 10 生姜を入れたお茶とか パウンドケーキの中にも使えます。