ダブルで美味しい❗さつま芋ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   (最初に用意)
   ◎18cmの容器にクッキングシートを敷いておく。
   ◎オーブンは 180℃に余熱をしておく。

2. 2

   さつま芋は 皮を剥き 大きなボウルに水を入れて 7分くらいアクをとり 水気をとります。

3. 3

   2を耐熱容器に入れて 600wのレンジで6分加熱し 熱いうちに潰し 少しずつ牛乳を入れてその都度 よく混ぜます。
   
   (フードプロセッサーでも良いでしょう)

4. 4

   ボウルに材料Aを入れて なめらかになるまで泡立て器でまぜあわせたら3を入れて その中に溶かしバターを入れてゴムベラで混ぜます。

5. 5

   最後にホットケーキミックスを加えて更に ゴムベラで混ぜ合わせます。

6. 6

   5を型に流し込み (とんと落とします)そして
   180℃に余熱したオーブンで30分焼き 焼き色が付き火が通るまで焼きます。
   (竹串で刺してみて 何もついてこないのを確認して)

7. 7

   6が粗熱が取れたら 型から外しておきます。

8. 8

   さつま芋とりんごをさいの目に切り 鍋に水少々と砂糖を入れて煮えるまで 煮ます。
   こちらも 冷ましておきます。

9. 9

   冷めた7の上に 8をのせて
   粉糖少々と蜂蜜を回しかけます。
   ミントが有れば 3枚のせて 完全です。

10. 10

    1kg以上のさつま芋 をいただいたので。

11. 11

    おやつに どうぞ❗