ダブルで美味しい❗さつま芋ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 (最初に用意)
   ◎18cmの容器にクッキングシートを敷いておく。
   ◎オーブンは 180℃に余熱をしておく。
2. 2 さつま芋は 皮を剥き 大きなボウルに水を入れて 7分くらいアクをとり 水気をとります。

   

3. 3 2を耐熱容器に入れて 600wのレンジで6分加熱し 熱いうちに潰し 少しずつ牛乳を入れてその都度 よく混ぜます。
   
   (フードプロセッサーでも良いでしょう)

   

4. 4 ボウルに材料Aを入れて なめらかになるまで泡立て器でまぜあわせたら3を入れて その中に溶かしバターを入れてゴムベラで混ぜます。
5. 5 最後にホットケーキミックスを加えて更に ゴムベラで混ぜ合わせます。
6. 6 5を型に流し込み (とんと落とします)そして
   180℃に余熱したオーブンで30分焼き 焼き色が付き火が通るまで焼きます。
   (竹串で刺してみて 何もついてこないのを確認して)

   

7. 7 6が粗熱が取れたら 型から外しておきます。

   

8. 8 さつま芋とりんごをさいの目に切り 鍋に水少々と砂糖を入れて煮えるまで 煮ます。
   こちらも 冷ましておきます。
9. 9 冷めた7の上に 8をのせて
   粉糖少々と蜂蜜を回しかけます。
   ミントが有れば 3枚のせて 完全です。

   

10. 10 1kg以上のさつま芋 をいただいたので。

    

11. 11 おやつに どうぞ❗