我が家の基本の麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜、にんにくをみじん切りにする

2. 2

   豆腐をサイコロ状に切る

3. 3

   中華鍋を熱し、胡麻油大匙1、生姜、にんにくを入れて炒める

4. 4

   豚挽肉を入れて炒める

5. 5

   豚挽肉に火が通ってきたら、豆板醤と甜麺醤を入れて炒める

6. 6

   水を入れて煮立たせる

7. 7

   煮立ってきたら豆腐を入れる

8. 8

   豆腐に味が染みてきたら、醤油、花見糖、オイスターソースを入れて一煮立ちする

9. 9

   ◎印の材料を混ぜ合わせ、8に回し入れて手早く木ベラでかき混ぜる

10. 10

    小葱を入れて混ぜ、胡麻油大匙1を回し入れる

11. 11

    お皿に盛って完成