鯖と大根の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて、1.5cmの厚さのいちょう切りにして、下茹でする。

2. 2

   鯖を半分ずつに切って、全部で4切れにする。

3. 3

   鯖の皮に☓の切り目を入れる。

4. 4

   鯖に熱湯（分量外）をかけて臭みを取る。

5. 5

   調味料と水を鍋に入れてしっかり混ぜたら、サバと大根を入れる。

6. 6

   落し蓋をして中火で煮る。沸騰したら火を弱めて15分煮る。