ふっくら鰻 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鰻かば焼き 1/2尾
- 酒、水 各大さじ2
- 卵 1個
- 冷凍枝豆 大さじ1
- 牛乳、めんつゆ、サラダ油 各小さじ1
- キャベツ、人参 合わせて30グラム
- 塩コショウ 小さじ1/4
- かば焼きのタレ お好みで
作り方
- 1 鍋に酒、水、鰻かば焼きを入れ、蓋をして、弱火で3~4分加熱する
- 2 ボウルに卵、冷凍枝豆、牛乳、めんつゆを入れて混ぜ、サラダ油をひいたフライパンで焼く
- 3 千切りにしたキャベツと人参に塩コショウをふって、2~3分おく
- 4 皿に1、2、3を盛り、好みでかば焼きのタレを加えて、出来上がり
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