茄子＆じゃがいも＆チーズの重ね焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 茄子とジャガイモを2ミリ幅にスライスする。
- 2 フライパンにオリーブオイル大さじ２を入れ火にかけ、ジャガイモと茄子に塩コショウをして両面焼く（片面を1分程焼き、裏返して蓋をして2分程焼く）。
- 3 スライスチーズを４等分に切り、器に茄子、ジャガイモ、チーズの順に並べる。
- 4 トマトはざく切りにし、塩(小さじ1/2）、オリーブオイルを入れトマトソースをつくる。
- 5 トースターで5分程焼き、トマトソースをかければできあがり。
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