鶏胸肉とじゃがいものコロコロ焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 じゃがいもとブロッコリーの茎を、１センチ角のサイコロ状にカットする。じゃがいもは水にさらして水気を切り、電子レンジで２分半加熱する。
- 2 鶏胸肉も、サイコロ状にカットする。酒を揉み込み、塩胡椒をしておく。
- 3 ボウルに、鶏胸肉、しょうゆ、生姜、ニンニクを入れてよく混ぜ、そこに、じゃがいも、ブロッコリーの茎、角切りにした大葉を入れてよく混ぜる。
- 4 片栗粉を入れて、しっかり混ぜたら、フライパンにサラダ油を入れて熱する。
- 5 スプーンですくってタネを入れ、丸く形を整えて薄く広げて焼いていく。両面焦げ目がついて火が通ったら、お皿に盛り付ける。
- 6 最後に、だし塩をかけたら出来上がり。
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