大根と鶏手羽元の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は2cmくらいの厚みに切り、半月切りにする

2. 2

   生姜を千切りにし、油と一緒に圧力鍋に入れる

3. 3

   2を中火にかけ鶏手羽元を入れて焼く

4. 4

   大根を入れる

5. 5

   ◎印の材料を入れる

6. 6

   ゆで卵の殻を剥いて入れ、蓋をして重りが揺れ始めたら弱火にし、10分加圧する

7. 7

   10分たったら火をとめ、圧が抜けるまで放置。圧が抜けたら蓋を開けてもう一度中火にかけ、汁が半分くらいになるまで飛ばす。時々具材に汁をかける。

8. 8

   お皿に盛って完成