揚げない胸肉のチキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は厚みを半分にしておく。卵を割り入れ溶き卵を作り、卵、薄力粉、卵、薄力粉の順に肉につける。

2. 2

   砂糖、醤油、酢、オイスターソースを耐熱容器に入れ、よく混ぜてから、電子レンジで40秒加熱し、甘酢タレを作る。

3. 3

   玉ねぎ、ゆでたまごをみじん切りにして、ヨーグルト、マヨネーズ、レモン汁を加えてよく混ぜ、タルタルソースを作る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を焼いていく。しっかり両面焼いて中まで火を通す。

5. 5

   お皿に鶏肉を乗せ、甘酢誰をかけ、最後にタルタルソースをかけたら出来上がり。