鶏のトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参はスライス、玉ねぎは櫛形切りにする。ぶなしめじは石づきをとって手で割いて食べやすい大きさにする。にんにくは粗みじん切りにする

2. 2

   鶏胸肉ともも肉は食べやすい大きさに切って酒を振っておく

3. 3

   圧力鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて中火にかける

4. 4

   にんにくの香りがしてきたら、鶏胸肉ともも肉を入れて炒める

5. 5

   鶏肉の色が変わってきたら、玉ねぎ、人参、ぶなしめじを入れて炒める

6. 6

   トマト缶、水を加えて蓋をし、重りが揺れ始めたら、弱火にして15分加圧する

7. 7

   ブラックオリーブを5mm幅位にスライスする

8. 8

   15分加圧したら火を止めて自然に圧が下がるのを待ち、蓋を開けて塩胡椒、花見糖、ブラックオリーブを入れてもう一度中火にかける

9. 9

   ブロッコリーを入れ、2〜3分煮たら完成