九州の味☆チモトの酢味噌がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チモトは水でよく洗い、根っこがついていたら根っこを切り落とす

2. 2

   鍋に分量外の水をたっぷり入れて沸かし、塩を入れてチモトを根元から入れる

3. 3

   根元が透き通ってきたら、緑の部分も入れる

4. 4

   全体に火が通ったらザルにあけ、水気をきってまな板の上にのせ、粗熱をとる

5. 5

   粗熱をとっている間に、●印の材料を混ぜ合わせて酢味噌を作る

6. 6

   粗熱がとれたら、キッチンペーパーで水気を拭き取り、根元を2回折る

7. 7

   緑の部分を根元にぐるぐる巻きつける

8. 8

   全て巻き終わったらお皿に盛る

9. 9

   酢味噌をかけたら完成