鶏むね肉の舞茸・塩麹ソテー レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 鶏むね肉は、観音開きにして包丁の背で叩いてポリ袋に入れ、☆と舞茸の株を落とし1/3を揉みほぐし加えて揉み込み、ブロッコリーは小房に分け、シリコンスチーマーに入れて１分半加熱します。
- 2 フライパンに鶏むね肉を拡げ、裏面に焼き目が付いたら裏返し、残りの舞茸を乗せて蒸し焼きし、食べやすい大きさに切って器に盛り、炒めた舞茸を乗せ、ブロッコリーを添えます。
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