材料（3人分）
- 合いびき肉
- ２７０ｇ
- 蓮根（小）
- １節
- 春キャベツ
- ２枚
- 卵
- ２個
- ①塩、黒胡椒、醤油
- 各少々
- ②ケチャップ、ｳｽﾀｰｿｰｽ、お酒
- 各大匙１．５
作り方
-
- 1
- キャベツは細切り、蓮根はタワシで洗い1/3はすりおろし、2/3は粗みじん、ボールに合いびき肉・卵・①・すりおろし蓮根を入れて混ぜ、春キャベツ・残りの蓮根を加えて混ぜて整形します。
-
- 2
- フライパンに並べ、両面焼き目が付くまで蒸し焼きして器に盛り、フライパンに②を加え弱火でこそげながら混ぜてソースにします。
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