あさりとあみえびのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（３人分）
- カット昆布 ５センチ角
- 水 600ml
- あさり(砂出し済み) １/２～１パック
- あみえび 小さじ２
- 乾燥わかめ 小さじ１
- 和風だしの素(お好みで) 小さじ１/４
- お味噌 大さじ２
作り方
- 1 お鍋に水と昆布を入れ、30分ほど置いておく。
-
2
あさりを流水で、両手で優しくこすりあわせて洗って、殻の汚れを落とす。
①のお鍋に、あさりを入れる。 -
3
弱火より少ーしだけ強い目で火にかけ、
あさりが開くまでじっくり煮る。
フツフツしてきたら乾燥わかめとだしの素を入れる。 -
4
アクがでてきたら、お玉で取り除く。
昆布も取り出す。 -
5
ぱかぱかと、あさりが開いてくる。
すべて開いたら、
また出てきたアクを取って、あみえびを入れて、
味噌を溶きいれて、できあがり♪ - 6 ※たまに、いつまでも開かないあさりもあります。それは食べられないです。
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