豚肩ロースのﾚﾝｼﾞ焼き、野菜添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肩ロースは塩・黒胡椒をまぶし、フライパンで表面に軽く焼き目を付け、レンジ（予熱１2０度）で１時間加熱し、アルミホイルで包み、そのまま粗熱が取れるまで置きます。

2. 2

   ロマネスコは小房に分けてシリコンスチーマーに入れて１分半加熱、じゃがいもは皮を剥き乱切り、にんじんは皮を剥き拍子木切り、それぞれ串が通るまで茹でます。

3. 3

   豚肩ロース・ロマネスコ・じゃがいも・ﾆﾝｼﾞﾝを器に盛り、豚肩ロースを焼いたフライパンにアルミホイルに溜まった肉汁をあけ、☆を加えて煮込みソースにします。