材料（2人分）
- ぶり切り身
- ２切れ
- 酒
- 小さじ２
- 醤油
- 小さじ２
- 小麦粉
- 大さじ１
- サラダ油
- 大さじ１
- タレ
- ★醤油
- 大さじ２
- ★みりん
- 大さじ２
- ★酒
- 大さじ１
- ★砂糖
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- トレーに酒と醤油を小さじ２入れ、１０分ほどぶりをつけておく。
(５分くらいで裏返してね)
待っている間に★のタレを作成
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- 2
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- キッチンペーパーで水分をふき取り小麦粉を表面にまぶす
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- 3
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- 油をひいて中火で両面をこんがり焼く。
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- 4
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- 火を止めタレを入れ再び中火で火にかけ、照りが出るまで煮詰め完成。
おいしくなるコツ
タレに生姜を入れたかったが、家になかったので断念。
生姜小さじ１くらい入れても良いと思われます。
きっかけ
スーパーで安売りされていたので買ってみた
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