無水鍋風、だしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ざくぎりにした白菜と、0.5センチほどの短冊切りにした大根を、白菜、大根の順に鍋にのせる

2. 2

   そのうえに、食べやすい大きさに切った豚バラをのせ、ほんだしを全体にふりかける

3. 3

   蓋をして中火で10分、少しだけ火を弱め5分加熱したら、お水をそそぐ

4. 4

   塩と白だしをいれて、沸騰するまで加熱する

5. 5

   沸騰したら、うどんをいれ、2分加熱したら完成