ジャンボにんにくと蓮根ゴロゴロ☆キーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は洗って泥を落とし、皮をむいて1.5cm位の角切りにして酢水につけておき、使う直前にさっと水洗いする

2. 2

   ジャンボにんにくとピーマンを蓮根と同じ位のサイズに切る。玉ねぎ、生姜はみじん切りにする

3. 3

   フライパンに油を入れて熱し、生姜と玉ねぎを入れて熱し、生姜の香りがしてきたら蓮根とジャンボにんにくを入れて炒める

4. 4

   3に合挽肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたらカットトマト缶と水を入れて煮込む

5. 5

   4が煮立ったらカレーのルーを入れてかき混ぜながらルーを溶かし、少し水分を飛ばす

6. 6

   5にピーマンを加えたらケチャップで味をととのえる

7. 7

   お皿にご飯を盛って、6をかけたら完成です