蓮根の中華風炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蓮根 2節
- ニンニク 2かけ
- 醤油 ひと回し
- 塩 ひとつまみ
- 油 大匙2
- 酢水(蓮根をさらす用) 適量
作り方
- 1 蓮根はたわしでしっかり洗って泥を落とし、ピーラーで皮を剥き、拍子木切りにして酢水に10分ほど晒しておく
- 2 ニンニクをみじん切りにしておく
- 3 1の蓮根をザルにあけて軽く流水で洗う
- 4 油を入れて熱したフライパンに2のニンニクを入れ、香りがたってくるまで炒める
- 5 4に3の蓮根を入れてじっくり炒め、蓮根のまわりが透き通ってきたら醤油を回し入れる
- 6 5の醤油が馴染んできたら、塩を入れてさっと炒めたら完成です
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- 料理名
- 蓮根の中華風炒め
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*॰☆*°2020/11/01 13:24
ニンニクがきいて美味しかったです！蓮根のシャキシャキホクホクがいいですね！
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