鶏団子のとろみスープ(あんかけスープ消費レシピ) レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツはみじん切りに、ニラは8mm幅くらいに切る。
2. 2 ボウルに、鶏むねミンチ、キャベツ、ニラ、しょうがチューブ、味覇、オイスターソース、しょうゆを入れる
3. 3 2.をねっとりとするまで、しっかり揉みながら混ぜ合わせる
4. 4 水900mlを熱し、沸騰したら3.を団子にしてお湯の中に入れていく。
   ※片手に3.をのせて小指の方から徐々に握りしめ、出できたものをスプーンですくうと簡単に団子になります。
5. 5 れんこんを3mmくらいの半月切りかいちょう切りにして、沸騰したお湯に入れます。
6. 6 煮てる間に玉子二個を器に入れて、溶いておきます。
7. 7 後入れ用のニラは2~3cmに切る。
8. 8 団子にしっかり火が通ったら、一旦火を止めます。
9. 9 あんかけスープのもと3袋を水240mlに入れ、混ぜて溶かしながら、8.にかけ回して入れます。入れたらすぐ、かき混ぜて下さい。
10. 10 弱火をつけて、沸騰しかかったら溶いた玉子を回しかけ、7.の後入れ用のニラも入れます。玉子に大体固まりかけたら火を止めて完成です。
11. 11 ※皿うどんの揚げ麺の方のレシピ↓
    キャベツのパリパリ中華サラダID:1140044529

    

12. 12 ※その他のあんかけスープのもと消費レシピ
    あんかけチャーハンID
    :11140044471