材料（3人分）
- 鳥股肉
- 約350g
- 片栗粉
- 大さじ2
- 醤油、砂糖、お酢
- 各大さじ2
- 水
- 大さじ1
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
- 鳥股肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くまぶします。
-
- 2
- フライパンにサラダ油を熱し、1を入れ、中火で焼き色がつくまで3分加熱します。そのあと裏返し、また3分加熱します。両面焼けたら、醤油、砂糖、お酢、水を入れ、煮からめたら完成！
きっかけ
夏の暑い日、さっぱりしつつ、ボリュームのあるおかずを作りたかったため。
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片栗粉をまぶすことにより、パリパリになり、身も小さくなりにくいです。