ふわふわヘルシーおろしハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮を剥き、すべてすりおろす。
   食感を楽しみたい場合、3分の1程度をみじん切りにしても◎

2. 2

   はんぺんを、塊が気にならなくなるまで潰す。
   袋から出す前に手で揉むと潰しやすいです。

3. 3

   ボウルに鶏ひき肉、すりおろしたレンコン、潰したはんぺんを入れ、混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンにホイルシートを敷き、その上に三つに成形した③を乗せる。
   蓋をして、極弱火で焼く。

5. 5

   ハンバーグの表面が白くなってきたら裏返す。
   極弱火のまま、両面に綺麗に焦げ目がつくまで焼く。

6. 6

   おろしておいた大根を上に乗せ、上からポン酢やドレッシング、お好みで薬味を散らして完成。