【男の宅飯】ドカンと肉飯　簡単チキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥もも肉は白い脂身を切り落としてから、縦に5等分くらいにカットする。

2. 2

   ポリ袋に鶏肉と片栗粉を入れてよく振り、全体に片栗粉がかかるようにする。

3. 3

   卵を加え、黄身を潰しながら全体に揉み込む。

4. 4

   熱したフライパンに1cm程のサラダ油を引き、鶏肉を揚げ焼きにする。
   片面がキツネ色の焼き色がついてきたら、裏返す。

5. 5

   両面揚げ焼きに出来たら肉を取り出して、キッチンペーパーなどで油を切る。
   フライパンを綺麗にして、醤油、みりん、黒酢、砂糖を入れて一煮立ちさせる。

6. 6

   鶏肉をフライパンに戻し、甘酢を絡めれば完成。