いり鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は味がしみ込むようにフォークで数か所刺して一口大に切り、●の下味用の酒、しょうゆ、生姜をもみ込む。

2. 2

   にんじんは皮をむいて乱切りにする。熱湯で下茹でする。

3. 3

   ごぼうは皮をむいて乱切りにして酢水にさらした後、熱湯で下茹でする。

4. 4

   こんにゃくは包丁で細かい切り目を入れて一口大に切り、熱湯で下茹でする。

5. 5

   フライパンにごま油を入れてなじませる。くし形に切った玉ねぎと鶏肉を炒める。

6. 6

   鶏肉に火が通ったらにんじん、ごぼう、こんにゃくをフライパンに入れ〇の調味料を合わせて入れる。汁けがなくなるまで煮て出来上がり。7