夏野菜のサラダうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 茄子は輪切りにして塩もみをし、水分が出てきたら水で洗いよく水を絞っておく。
- 2 きゅうりは細切りに、トマトはくし切りにする。豆苗は食べやすいサイズに切る。
- 3 規定の時間通りうどんを茹で、ざるにあけて水で冷やす。器にうどんを盛り、めんつゆをかけて軽く混ぜる
- 4 野菜を全てのせ、上からマヨネーズをかける
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