玉ねぎたっぷりタルタルソースのチキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉にフォークで穴を開け、味が染み込みやすくしておく。４分の１にカットし、ハインツのローストガーリックソースを入れて揉み込む。

2. 2

   ３０分ほど漬け込んだら、卵１個をいれて、さらに揉み込む。片栗粉をまぶして揚げていく。

3. 3

   鍋底２センチ油を入れ、１７０度で鶏モモを揚げる。油を切っている間に南蛮酢を作る。醤油、砂糖、酢を混ぜ、電子レンジで１分加熱。

4. 4

   南蛮酢を揚げた鶏胸肉に染み込ませる。ゆで卵、新玉ねぎを細かくみじん切りし、マヨネーズ、バーブソルトを入れて混ぜる。

5. 5

   お皿にチキン南蛮を盛りつけ、タルタルソースをかけ、最後にくし切りしたトマトを添えたら出来上がり。