車麩、丸くおさめます レシピ・作り方
材料（2人分）
- 車麩 2切
- 卵黄 2個
- ★薄口醤油、砂糖、酒 各大さじ1
- ★水 60cc
- かつお節 1/2パック
- 醤油、砂糖、ごま油 各小さじ1/2
- 茹でホウレンソウ 小さじ1
作り方
- 1 車麩を、水で戻し、ふやけたら、ザルにあけて水気を切る
- 2 テフロンフライパンに、★（薄口醤油、砂糖、酒、水）を合わせて加熱する
- 3 2に、1（水気を切った車麩）を入れ、車麩の真ん中に、卵黄を入れ、蓋をして弱火で8分煮る
- 4 かつお節と醤油、砂糖、ごま油を混ぜておく
- 5 4が煮えたら、皿に盛り、ひとつにかつお節、もうひとつ茹でホウレンソウをそえて、出来上がり
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