【男の宅飯】自宅居酒屋2 簡単版揚げだし豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは一口サイズにカット。

2. 2

   大根は、大根おろしにして、水気をよく切っておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひき、厚揚げの片面を中火で焼き目をつける。

4. 4

   厚揚げを裏返し、火を弱火に。
   蓋をして、ゆっくり中まで温めていく。

5. 5

   厚揚げの中まで火が通ったら、器に盛り、フライパンの油や汚れをキッチンペーパー等で拭き取る。

6. 6

   フライパンに白だし、みりん、水を入れて、加熱し、アルコールを飛ばす。

7. 7

   アルコールを飛ばしている間に、厚揚げに大根おろしと刻みネギを盛り付ける。

8. 8

   フライパンの中身が軽く沸いてきたら、火を止めて、厚揚げにかけて完成。