【男の宅飯】自宅居酒屋2 簡単版揚げだし豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 厚揚げは一口サイズにカット。
2. 2 大根は、大根おろしにして、水気をよく切っておく。
3. 3 フライパンにサラダ油をひき、厚揚げの片面を中火で焼き目をつける。
4. 4 厚揚げを裏返し、火を弱火に。
   蓋をして、ゆっくり中まで温めていく。
5. 5 厚揚げの中まで火が通ったら、器に盛り、フライパンの油や汚れをキッチンペーパー等で拭き取る。
6. 6 フライパンに白だし、みりん、水を入れて、加熱し、アルコールを飛ばす。
7. 7 アルコールを飛ばしている間に、厚揚げに大根おろしと刻みネギを盛り付ける。
8. 8 フライパンの中身が軽く沸いてきたら、火を止めて、厚揚げにかけて完成。