トマトカレーとターメリックライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を炊くときにターメリックをいれて炊きます。

2. 2

   野菜の皮を剥いて乱切りにします。
   にんにくをみじん切りにます。

3. 3

   鍋にサラダ油をひいてにんにくを炒めます。

4. 4

   香りがでたらたまねぎをきつね色になるまで炒めます。

5. 5

   にんじん、じゃがいもをいれて炒めて、少し色がついたら水をいれます。

6. 6

   強火で煮て沸騰したら弱火にしてアクを取ります。

7. 7

   カレー粉、トマト缶、ローリエ、チョコレートを溶かし入れて、弱火で20〜30分煮込みます。
   焦げ付かないようにたまに混ぜます。

8. 8

   鍋からローリエをどかします。
   お皿にごはんを盛り、カレーをかけたら完成です！