トマトカレーとターメリックライス レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
- 1 お米を炊くときにターメリックをいれて炊きます。
-
2
野菜の皮を剥いて乱切りにします。
にんにくをみじん切りにます。 - 3 鍋にサラダ油をひいてにんにくを炒めます。
- 4 香りがでたらたまねぎをきつね色になるまで炒めます。
- 5 にんじん、じゃがいもをいれて炒めて、少し色がついたら水をいれます。
- 6 強火で煮て沸騰したら弱火にしてアクを取ります。
-
7
カレー粉、トマト缶、ローリエ、チョコレートを溶かし入れて、弱火で20〜30分煮込みます。
焦げ付かないようにたまに混ぜます。 -
8
鍋からローリエをどかします。
お皿にごはんを盛り、カレーをかけたら完成です！
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