チキンソテーのアリゴソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もも肉に塩、こしょう、ローズマリー、オリーブオイルをつけておく

2. 2

   その間にソースを作ります。
   加熱用の皿にじゃがいも、水を少し入れて、600wで3分で蒸します。

3. 3

   時間がたったら皮をむいて潰します。

4. 4

   にんにくをみじん切りにします。
   モッツァレラを溶けやすいように小さく切ります。

5. 5

   鍋に牛乳、バターを入れてバターを溶かします。

6. 6

   バターが溶けたらにんにく、じゃがいもを入れて木べらで混ぜます。

7. 7

   混ざったらモッツァレラチーズを5〜6回に分けて、混ぜながら溶かします。

8. 8

   混ざったら塩、こしょうで味をつけて火を止めます。

9. 9

   鶏肉を焼きます。
   フライパンを強火で熱し、もも肉を皮目から焼きます。

10. 10

    横が白くなったら弱火にして裏返し、蓋をして15〜20分焼きます。

11. 11

    時間がたったら皿に盛り、アリゴソースをかけたら完成です。