【おから煮をアレンジ】おからと鶏むね肉の揚げ物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは☆の材料でおからの煮物を炊きます。
   
   横広の鍋に、水、塩、本だし、醤油、白菜(２cm×２cmに切る)、人参(千切り)を入れて煮、野菜に火を通します。

2. 2

   １におから、青ネギを入れ、水分が均等に含まれるように混ぜ弱火で火を通します。
   
   ビショビショと水っぽかったらそのまま弱火で水分をとばし、
   水分が足りない場合少しづつ水を足し煮ます。

3. 3

   おから煮を冷まします。
   
   ここからの材料はおから煮と★
   
   鶏むね肉を包丁でミンチ状にします。
   
   冷ましたおから煮３００ｇとむね肉を混ぜ合わせます。

4. 4

   小麦粉、卵、水をボウル混ぜ【時短ミックス】を作ります。
   
   ※時短ミックスのみのレシピも公開しています。

5. 5

   ３のタネを８等分してハンバーグのような形に形成します。
   
   表面に【時短ミックス】をつけ、パン粉をつけ、油を多めにひきフライパンで揚げ焼きにしていきます。

6. 6

   中弱火で鶏むね肉までしっかり火が入るように、焦げないように、注意して焼きましょう。
   
   カリッとキツネ色になったら
   出来上がり！

7. 7

   お好み焼きソースをかけて。
   召し上がれ！
   
   残りのおから煮は翌食卓に、翌お料理に。
   私は翌日おから煮とジャガイモでコロッケを作る予定です。