つるみどり・塩昆布のせ、豆乳冷製茶わん蒸し レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 つるみどりは茎側から茹でて水に取り、塩昆布と一緒にねばりが出るまで包丁で刻みます。
- 2 卵をボールに割り入れて溶き水・豆乳・白だしを加えて混ぜ、器に卵液を注ぎ、蒸気の上がった蒸し器で１０分程蒸します。
- 3 茶わん蒸しの粗熱が取れたら、つるみどりを器に注ぎ、冷蔵庫で冷やします。
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