よしなのキンピラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   よしなは上を持ち、葉を下向きに引いて皮を剥き、半分に切り（太さが上下で違うので）、熱湯でそれぞれきれいな緑色になるまで茹でて水に取ります。

2. 2

   よしなはざく切り、さつま揚げは細切り、にんじんは皮を剥き細切り、牛蒡はタワシで洗いささがきにします。

3. 3

   フライパンにごま油を引き、牛蒡とにんじんをひろげて蒸し焼きし、よしなとさつま揚げを加えて炒め、☆を廻しかけ、七味唐辛子を振って炒め合わせます。