猪肉のトンポーロ風 レシピ・作り方

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yushiYUTOT
猪肉が柔らかく、脂もおいしくいただけました。

材料（4人分）

猪肉
500g
大根
20センチ
蓮根
1節
にんじん
1本
ゆで卵
4個
☆水
300ｃｃ
☆お酒
100ｃｃ
☆醤油
50ｃｃ
☆きび砂糖
大匙2
☆生姜（薄切り）
4枚

作り方

  1. 1
    猪肉は大き目に切り、蓮根はタワシで洗い乱切り、にんじんは皮を剥き乱切り、大根は皮を剥き乱切り、圧力鍋に猪肉・大根・にんじん・蓮根を入れ☆を加えて中火にかけます。
  2. 2
    おもりが回り始めたら、おもりが回る程度に火を弱め20分加熱し、粗熱が取れるまで置き、ゆで卵を加えて温めていただきます。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

猪肉をいただいたので。

公開日：2017/12/06
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カテゴリ
猪肉

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