わかめレタススープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わかめを袋表示通り、水につけて戻す、わかめの水気を絞りざく切りにする。鍋にわかめを入れ、すりおろしにんにく、しょうゆ、ごま油を加え、よくもみ込んで下味をつける。

2. 2

   わかめの入った鍋を中弱火にかけて香りが立つまで炒める。
   頭と背ワタを取ったいりこを水に入れ、火にかけだしを取っておく。

3. 3

   2のわかめの鍋の中にいりこを除いただしを入れ煮立たせる。塩で味を調え、6等分に切った餃子の皮を入れる。

4. 4

   鍋にレタスを入れて少し温めて器に注ぐ。又は、レタスを入れた器にわかめスープを入れても良しです。
   最後にいりごまをかけて頂きます。