体に優しい砂糖で作る！しっとりチョコチップクッキー レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
enmama
しっとり、チューイーな食感のチョコチップクッキーを、体に優しい砂糖で作りました。甜菜糖や洗双糖は白い砂糖に比べて血糖値の上昇が穏やかです！罪悪感なく食べれます♪
材料（4人分）
- 無塩バター 85g
- ビートグラニュー糖 50g
- 洗双糖 50g
- 塩 小さじ4分の1
- バニラエキストラクト 大さじ2分の1
- 卵(Lサイズ) 半量(Ｍなら1個分)
- 中力粉(強力粉+薄力粉) 115g
- ベーキングパウダー 小さじ4分の1
- 重曹 小さじ4分の1
- チョコチップ 150g
作り方
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1
バターと卵は室温に戻し、粉類はふるいにかけておきます。
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2
ボールにバターをいれ、マヨネーズくらいの柔らかさになるまで混ぜる。そこにビートグラニュー糖と洗双糖、塩をいれ、すり混ぜる。バニラエキストラクトもいれる。
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3
といた卵を2～3回にわけながら少しずついれ、加えては混ぜる。卵は冷たいと分離しやすくなるので注意！その後、粉類(中力粉、ベーキングパウダー、重曹)をいれ、ゴムべらで混ぜる。
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4
粉類をサックリと混ぜたら、チョコチップを加えて均一に混ぜます。
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5
天板にクッキングシートをしき、スプーンやアイスクリームスクープを使って丸くなるべく同じ大きさに並べる。焼いたら広がるので、少し間隔をあける。
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6
170度に余熱したオーブンで12～14分焼いたら完成！
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関連情報
- 関連キーワード
- チョコチップクッキー アメリカ チューイー しっとり
- 料理名
- チョコチップクッキー
enmama
小4、年中男児を育てる母です^^
なるべく体に優しい料理やお菓子を作ってあげたいと日々せっせと自炊に励んでいます。
長男2歳の時に製菓衛生師免許に合格！将来は自分が作ったお菓子を販売できたらな～とふんわり思っています。
⇒インスタグラムkodomo_oyatsuインスタでは主に日々の生活やお菓子を紹介
⇒http://kodomo-oyatsu.com/ブログではおやつのレシピをあげています！
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