マイヤー☆電子レンジ圧力鍋☆どて煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の調味料を合わせておく。
   （水以外を先に混ぜ、最後に水で延ばしながら塊が残らないように良く混ぜる）

2. 2

   モツを下処理する。
   白い油を取り除き、適当な大きさに切る。

3. 3

   鍋にモツを入れ、たっぷりの水、下ゆで用の酒、長ネギの青い部分、生姜スライスを入れてから火にかけ、沸騰してから15分位中火で茹でる。

4. 4

   モツを煮ている間に、大根はイチョウ切り、こんにゃくは適当な大きさに切り、それぞれ沸騰してから1〜2分下ゆでする。

5. 5

   茹でたモツはぬるま湯で良く洗う。

6. 6

   マイヤー電子レンジ圧力鍋にモツ、大根、こんにゃくを入れ、合わせておいた調味料を投入したら軽く全体を混ぜる。

7. 7

   6.を600wで15分、レンジにかけ圧が下がったらフタを開ける。

8. 8

   モツをレンジにかけている間にゆで卵を作る。

9. 9

   7.の状態でも食べられますが、鍋に移して蓋をせず、しばらく火にかけると煮詰まってさらにおいしくてなります。

10. 10

    茹で卵も投入して味がしみたら、薬味と共に召し上がれ〜(^^
    
    今回はうずらの水煮を使いました。