材料（４人分）
- 木綿豆腐
- １丁
- 人参
- ８センチ
- ねぎ
- １本
- しいたけ
- ３個
- ごま油
- 小２
- ☆醤油
- 大３
- ☆酒
- 大３
- ☆砂糖
- 大２
- ☆みりん
- 大２
- ☆和風だし
- 大１
作り方
-
- 1
- 豆腐は、キッチンペーパーで包んで皿に乗せ、レンジ６００ｗで２分加熱してからザルにあげ、水切りをしておく。人参、ねぎ、しいたけは食べやすく切っておく。
-
- 2
- 深めのフライパンにごま油を熱し、人参、ねぎ、しいたけを軽く炒める。そこに水切りをした豆腐を入れ、あまり細かく崩さないように気を付けながら炒めていく。
-
- 3
- ☆の調味料を加え、全体にからませながら煮詰める。煮汁がほとんどなくなったらできあがり。
きっかけ
あっさりした和食のおかずが食べたくなったので
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