材料（2〜4人分）
- 鶏もも肉
- 2枚
- 塩胡椒
- 各小さじ2
- 酒
- 大さじ2
- 片栗粉
- 大さじ3〜4
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ※酢
- 大さじ3
- ※醤油
- 大さじ3
- ※砂糖
- 大さじ2
- ※ごま油
- 小さじ2
- ※おろしニンニク
- 小さじ1/2
- ※おろし生姜
- 小さじ1/2
作り方
-
- 1
- 玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、レンジで1分間加熱する。
玉ねぎと※を合わせてタレを作る。
-
- 2
- 鶏もも肉は塩胡椒と酒を全体に揉み込んで、10分置いておく。
-
- 3
- ②の鶏もも肉にたっぷりと片栗粉をまぶし、多めの油（分量外）を熱したフライパンで皮目から揚げ焼きする。（弱めの中火）
-
- 4
- 10分程かけてじっくりと両面揚げ焼きし、少し火を強めて両面カリッとするように再度1分ずつ揚げ焼きする。
-
- 5
- 揚がったら食べやすい大きさに切り、①のタレをかけたら出来上がり！
おいしくなるコツ
時間があれば、タレは混ぜた後、1時間程おくと味が馴染みます。
きっかけ
家族からのリクエストです。