焼き茄子に枝豆ソース レシピ・作り方
材料（3人分）
- 長なす 2本
- ☆枝豆（茹でた豆のみ） 1カップ
- ☆塩 少々
- ☆水 100ｃｃ
- 柚子胡椒 少々
作り方
- 1 魚焼グリルにナスを並べ、10分程焼き（表面が焦げて、軟らかくなるまで）へたを切り落とし皮を剥き、5センチ程に切り器に盛ります。
- 2 ☆をボールに入れハンドブレンダーでトロットするまで撹拌し、柚子胡椒を混ぜて茄子にかけます。
- 3 枝豆ソースは半量のみ使用しました。
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