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竹輪入り☆きんぴらごぼうレシピ・作り方

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いつものきんぴらに竹輪をプラスしました。甘みと旨味が増し、食感も変わって美味しいです。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

ごぼう: 1/2本

にんじん: 2/3本

竹輪: 2本

ごま油: 大さじ1/2

水: 大さじ2

酒: 大さじ1

ほんだし: 小さじ1

※醤油: 大さじ2

※みりん: 大さじ1

※砂糖: 大さじ1

七味唐辛子: 少々

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作り方

1

ごぼうとにんじんは細切りに、竹輪は輪切りにする。
2

フライパンにごま油を熱し、ごぼうとにんじんを入れて炒める。
油がまわったら、竹輪を入れて軽く炒める。
3

水、酒、ほんだしを入れて混ぜる。
※を入れて更に炒め、水分が無くなったら出来上がり！
お好みで七味唐辛子をかけて下さい。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

先に酒とほんだしを入れて混ぜ、そのあと醤油等を入れると味が均一に混ざります。

きっかけ

ごぼうが少し足りなかったので竹輪でカサマシしたら、意外な程美味しくなりました。

公開日：2015/08/11

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カテゴリ: ごぼう

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