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にんじん・大根のピリカラ漬物 レシピ・作り方

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yushiYUTOT
シンプル・ヘルシーメニューです。

材料（4人分）

にんじん
1本
大根
10センチ程
鷹の爪（輪切り）
少々
☆昆布つゆ
100㏄
☆らっきょう酢、お酒
各50㏄
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作り方

  1. 1
    にんじんは皮を剥き太い部分はいちょう切り、細い部分は半月に切り、大根は皮を剥いて銀杏切、☆は小鍋に入れて一煮たちさせ粗熱を取ります。
  2. 2
    袋に大根・にんじん・鷹の爪・つけ汁を入れ、空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で4時間程置きます。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大根をいただいたので。

公開日：2015/01/15
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カテゴリ
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