ナンプラーで味付けする　簡単　梅のせ和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   湯を沸かし、パスタを指定時間より１分ほど短い時間で湯でる。

2. 2

   その間に具材準備。
   
   たまねぎ・ウィンナーはスライス。
   しめじは石づきをとって
   適度にばらす。
   
   三つ葉はざく切りにする。

3. 3

   梅干は種をとって果肉だけまな板にのせ、
   包丁でたたく。

4. 4

   フライパンを熱し、
   オリーブオイルを入れ
   2のたまねぎ・ウィンナー・しめじを強火で炒め　
   塩コショウをする。
   
   たまねぎが少し透明になってきたら火を止める。

5. 5

   パスタが茹で上がったら
   ゆで汁大さじ1/2分を　4のフライパンに入れてから湯を切る。
   
   続いて湯を切ったパスタもフライパンに入れる。

6. 6

   再度　強火で１分ほど炒め火をとめる。
   
   火をとめてから　三つ葉・ナンプラー・軽く塩コショウを入れて　フライパン内であえる。

7. 7

   皿に盛り
   最後に3の梅とかつおぶしをふりかけたら
   
   出来上がり☆彡

8. 8

   今回使用した梅干しは
   「海の精　国産有機・紅玉梅干」です。梅干し作りの2倍のシソを使用しているものです。