材料（米3合分人分）
- 米
- 3合
- 鯛
- 1匹
- だし昆布
- 1枚
- 醤油
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- 白だし
- 大さじ1
- 生姜
- 少し
- 塩(鯛用）
- 少し
作り方
-
- 1
-
- 鯛は3枚におろして真ん中の骨をとってしまいます。塩を少しふりかけて、グリルで軽く焼きます。完全に火を通さなくてＯＫ。
-
- 2
-
- 洗っておいたお米に調味料全部をいれて、3合の線まで水を入れて、まぜまぜします。
出し昆布を入れてその上に鯛をのせて、鯛の上に生姜をのせます。
-
- 3
-
- 後は普通に炊飯スタートでＯＫです。
炊き上がりの写真です。
-
- 4
-
- 昆布を取り出して、鯛の皮を取って、身をほぐしながら、底からよく混ぜて完成！
おいしくなるコツ
生姜はチューブを使いました。
生姜を入れたほうが臭み消しになっていいと思います。
刻みねぎをかけて食べるとさらにおいしいです！
きっかけ
釣り師から鯛を頂いたので作ってみました〜！